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鸡蛋灌饼由来
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。

二、食材：面粉500克，牛奶200克，是蜂蜜20克，鸡蛋2个，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克，食用油20克，做法：1.将500克面粉中加入全部的鸡蛋、酵母、泡打粉、蜂蜜和牛奶，再加入20克食用油，用筷子或者其他搅拌器具搅拌成絮状，和成面团盖上盖子醒发制2倍大2.把醒发好的面团擀成大概1厘米厚的片，再切成1厘米宽的条，两只手向相反方向上劲，然后对折拧在一起，在对折完成以后醒10分钟，油温5成热可以将麻花下锅炸，炸至金黄色即可出锅。

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三、湖北名小吃：海南的煎堆、竹简饭。

三、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。再看看别人怎么说的。

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这时放入胡辣汤最关键的调料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量，味道才能出来，可以一边放一边尝味道。

一、用料饺子粉(中高筋)200克猪肉200克猪皮500克温水100克葱适量姜适量盐适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量香油适量做法1/13 500克猪皮洗干净，锅中烧开水，放入姜片、料酒(这两样多放一些可以袪腥味)，猪皮放入煮五分钟捞起2/13 用刀祛除皮內脂肪(肥肉)和上面的毛，細心处理干净3/13 处理好的猪皮切细丝4/13 放入砂锅中，加姜片、葱白，15克料酒、1200毫升水，待水烧开后转小火熬1.5小时关火5/13 过滤出肉皮汤6/13 放冰箱冷藏2小时，(放蔬果的冷藏室)7/13 准备好猪肉、皮冻、面粉8/13 面粉加温水，用筷子搅拌成絮状，待凉一点再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒着9/13 猪肉剁沫加入葱姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉等调味品拌勻，另用些葱姜用少许开水泡水，慢慢倒入肉沫中用筷子或叉子顺一个方向调勻(不能太多姜水哦)，最后加皮冻末、香油再拌匀10/13 面团取出切小团、擀皮，中间厚边边薄11/13 取一块面皮，放一勺肉馅包好12/13 包子底下放油纸或湿蒸笼布13/13 蒸锅水开后，上蒸格包子蒸8分钟，关火，3分钟后取出享用

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